- こんなあなたに
- ローストビーフを美味しく食べたい人
- ローストビーフの調味料を知りたい人
- 困りごと
- ローストビーフってなにもつけないで食べるの？
- ローストビーフの調味料ってナニ？
こんな困りごとにこたえます。
この記事でお伝えすること
ヨークベニマルで買った牛もも肉でローストビーフを作ったら，次は「いかに美味く食うか」を考える。定番味付けが無難でしょうけど，オリジナル追求派のらずもね家は身近な調味料を駆使して実験。そんな話です。
ちなみに，「ヨークベニマルで買った〇〇で」シリーズには，次の５本の記事があります。あわせてご覧下さい。
ヨークベニマルで買った牛もも肉でローストビーフを作る方法
ヨークベニマルで買った肉で作ったローストビーフをいかに美味く食うか
ヨークベニマルで買ったランプ肉でローストビーフを作る方法
ヨークベニマルで買ったスペアリブでコーラ煮を作る方法≪２０１７年元旦 正月恒例の肉料理≫
ヨークベニマルで買ったカツオの刺身を藁焼きして大量のタタキにする方法
ローストビーフの味と言えば
ローストビーフを切るごとに溢れ出る肉汁。たまらない。 運良く上手にできたローストビーフをいかに美味く食うか。
上の写真のホースラディッシュソースが一般的であり無難なんでしょうね。と思いながらも、馴染みののない、しかもローストビーフにしか使わない（だろう）調味料を買う気にはなれない。ホースラディッシュってローストビーフ以外にも使えるんでしょうか・・・
味付けのバリエーション
そこで、庶民派を代表して身近な調味料でローストビーフをいただきました。 準備したのは以下。
- 調味料リスト
- 柚子こしょう
- わさび
- 焼肉のタレ（わが家は焼肉屋さん）
ローストビーフはこうやって食えランキング
第１位
第１位は柚子こしょうです。 今年初。という以前に人生初の柚子こしょう体験。柚子こしょうは私にとって「未知の調味料」でした。が、以外にも１００円以下で買える安さに驚きヨークベニマルでゲット。 ゆずの香りが加わりローストビーフの味をさらにひき立ててくれるように感じました。文句なしの◎。ちょっと醤油をたらすのがいいです。
第２位
第２位はわさび醤油。 みぞれ風になっていい。ただ大根おろしの辛味によって味わいが変わるかもしれない。もしかしたらシンプルにわさび醤油だけのほうが無難。 何にでも使えるわさび醤油。安い肉でも薄く切ることによって非常に柔らかいローストビーフになると考えていて、なんていうか刺身に近い感覚でいただけます。和風テイストでウマイ。
第３位
第３位は焼肉のタレです。 私は酒を飲みながらだったので、シンプルでありながら三者の中では最も複雑な味わいの「柚子こしょう推し」だったのですが、子ども達に大人気なのは焼肉のタレでした。写真のようにご飯に乗せていただくのがベスト。酒なしでご飯食べるんだったら私もコレが一番。
以上、ヨークベニマルで買った肉で作る時から食べる時までこんなに楽しめたという記事でした。 フォークでブスブスやる作業や強火で焼く作業を子ども達にまかせて、全員参加形のローストビーフ作りとなりました。 さらに食べる時には「次はこの味付けを試そう」って感じの実験感覚が楽しかったです。
本日のらずもねフィーリング
- いかがでしたか。
- 調味料を変える。ローストビーフの味わいも変わる。
- 楽しみが増えますよね。